黄焖鸡蒸的家常做法:
摘要:黄焖鸡是一道美味的传统家常菜,经过多年的发展,早已成为中国家庭厨房的常见菜品,属于淮扬菜系。浓浓的香气、滑溜的肉质、酸甜异美的味道使其备受欢迎,但是正确的蒸制黄焖鸡需要一定的技巧,以下是蒸制黄焖鸡的家常做法。
准备材料:鸡腿肉1只(约600克),八角3颗,花椒3颗,生姜2片,桂皮2小块,紫苏叶5片,葱2根,胡椒粒少许,盐2小勺,料酒2小勺,白糖2小勺,醋3小勺,鸡汤150ml,米饭400克。
做法:
1. 把鸡腿肉洗净,放在一个大的容器里,加入桂皮、八角、花椒、生姜片,用料酒、盐和胡椒粒腌制半小时至一小时;
2. 将米饭加入适当的水,放入大的蒸锅中,用中火烧至米饭末向内缩,关火,把所有调料放入锅内,把鸡腿放在中间位置;
3. 将鸡汤倒入蒸锅中,将葱切成段,放置在鸡腿上方;
4. 将白糖、醋放入鸡汤中,开启大火,等待水开后,调小火,蒸30分钟左右即可;
5. 用小勺把汤汁浇在鸡肉上,再把紫苏叶加入蒸锅中,蒸5-8分钟;
6. 蒸好的黄焖鸡取出,放在碗中,用余汁浇在鸡肉上即可。
黄焖鸡是一道传统的家常菜,用鸡腿肉、调料熬制而成,其味道独特、香酥可口,口感清新爽口,受到消费者的极大喜爱,也是团圆聚餐好选择,以上是蒸制家常黄焖鸡的做法,希望能够帮到大家。
总结:黄焖鸡是一道淮扬菜系的传统家常菜,蒸制的过程关键在于鸡腿的腌制以及调味汁的放置,它的味道独特、香酥可口,备受欢迎,是团圆聚餐的好选择。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_102603.html
相关推荐
-
苦瓜棕怎么做法(苦瓜粽子怎么做)
首先,将苦瓜棕洗净,将其中内藏的鱼胶去除,然后切片;再用水浸泡5~10分钟,倒入凉拌料,加入芝麻油、盐、香油等调味,混合均匀即可。如果要做汤羹,可以在锅中加入适量清水,水开后将苦瓜棕片放入锅内煮熟;...
-
扣肉的做法配料怎么做好吃(扣肉的做法配料怎么做好吃窍门)
扣肉的主要原料包括:瘦肉,干辣椒,大蒜,八角,干花椒,鸡精,生抽,老抽,白糖,香油,酱油,水淀粉,枸杞,鹰嘴豆,蝈蝈粉,胡椒粉,陈皮,姜,葱,桂皮,花生,冰糖等。下面介绍一下扣肉做法:1.将瘦肉洗净...
-
苞米茬子怎么做法(苞米茬子怎么做法最好吃)
此外,苞米茬子还可以炸制成虾酥,这是应用静态烹饪技术而得到的一种口味美味的食品。你只需要将苞米茬子放入温水中,冷却后放入油锅中炸制。这种烹饪方式简单易行,只要注意炸热油温度不要过高,就能做出美味的虾酥...
-
怎么摘菜心做法视频(怎么摘菜心做法视频大全)
其次,在摘菜心的时候,要根据菜心的不同种类来确定它的摘取方法以及摘取位置。不同的菜心在摘取的时候需要注意不同的细节,比如白菜心要摘取直径1cm左右,而大头菜心一般由于茎部较硬,可以摘取2cm左右,但要...
-
奶油蛋糕都有哪些做法(奶油蛋糕都有哪些做法窍门)
从统计数据看,用保留其原始香气的传统风味广受欢迎,占据了市场份额的半壁江山,约占总销量的45%;而融入创新口味的新款奶油蛋糕,占据了市场份额的另一半,约占总销量的55%。总结:奶油蛋糕的做法能有多样...
-
黄喉怎么吃做法(黄喉怎样做才好吃)
黄喉的症状可能包括绞痛、发热、乏力、咽部炎症及糜烂、咽炎、咳嗽及呼吸急促等。通常,在患者出现症状之前,会有一段无症状的潜伏期。治疗黄喉的最佳方法是遵医嘱服用抗生素,如青霉素或磺胺类药物。抗生素可以杀...
-
馒头什么做法才好吃(馒头什么做法才好吃窍门)
其次,口感酥脆的馒头一定要烤好,烤馒头的时候要有心,应该一层一层烤,这是因为馒头的表面的温度要高于里面的温度,这样就能保证表皮的脆性,加大火力烤数分钟即可;再者,关于控制油嘌,减少油发的馒头,在面团...
-
怎么钓黑鱼做法视频(怎么钓黑鱼做法视频教学)
钓黑鱼有一些方法:(1) 普通钓法:将饵料放在钓点,使用鱼竿立起来,手握鱼竿,等待被鱼吃饵料,调整细线,把黑鱼拉上来。...
-
如何提炼经验做法(如何提炼经验做法视频)
按照心理学家的定义,提炼经验是一种利用自身经验来处理生活中遇到的问题的学习方式。其主要特点即以“积极思考”的态度面对问题,将往事过去的经验与现在的问题综合起来,并从中提炼出一定的规律,以得到可以用到当...
-
书面做法怎么写(书面做法怎么写好)
例如,在解决一个数学难题时,首先要明确这道题想要解决的内容。然后,根据题意,找出合理的方法,分析它的特征,研究数学公式,然后组织笔记,即,将你的结论用文字或图形的形式表示出来。最后,根据记录的完整过程...