黄瓜凉拌是中国传统的凉拌菜,也是大家最熟悉的凉菜之一,其鲜美可口、清新清爽、老少咸宜,并且制作方便快捷,深得成都老百姓的喜爱。
黄瓜凉拌的做法主要有:第一步,去皮、洗净、切块备用;第二步,准备调料,油、盐、蒜末、醋、白糖等;第三步,将黄瓜块放入容器内,加入调料,搅拌均匀,裹上辣椒粉和芝麻,拌匀;第四步,调味,凉拌的关键步骤;第五步,装盘,撒上芝麻、砂糖,准备上桌。
黄瓜凉拌具有极强的降血压、抗癌、抗菌等功效,美食特色也明显。根据数据分析,每100克黄瓜含有热量17千卡、蛋白质1.2克、碳水化合物2.2克、脂肪0.1克、维生素C10毫克等营养成分,是一种低热量、低脂肪、低胆固醇、高维生素C的健康食品,可以满足人体对蛋白质、脂肪、水分、维生素、矿物质、钙、铁、锌、磷等成分的需要,因此也被称为“无烹调天然蔬菜”。
由于黄瓜凉拌容易、方便并具有营养价值,在成都地区受到了极大的欢迎,不管是大厦会所还是小店铺,都有提供黄瓜凉拌的服务,成都的特色凉拌就以黄瓜凉拌为代表。 经过市场调查,成都黄瓜凉拌的消费人群以35岁以下的消费者群体最多,月消费群体的消费频率超过20次,90%以上的满意度,这说明黄瓜凉拌是成都民众喜爱的凉菜,而且在成都拥有较大的市场空间。
总之,黄瓜凉拌是一种既美味又营养的凉拌菜,而且制作简单、实惠,深受大家的喜爱,在成都当地也有很高的消费热度。黄瓜凉拌的做法便捷简单,只需要放入调料并拌匀,添加适量辣椒粉和芝麻即可,简单易做,是一道美味健康的凉拌菜。
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