凉拌黄瓜是一道很受欢迎的菜肴,它以新鲜的黄瓜为主料,搭配各种佐料,做出一道清爽可口的凉菜。凉拌黄瓜的做法及食用方法有很多,其中以上海式凉拌黄瓜最为常见。
上海式凉拌黄瓜的做法,主要有三大步骤:
第一步:将新鲜的黄瓜去皮切成片状,放入微波炉加热2分钟;
第二步:取出黄瓜片,放入搅拌机中加入盐、糖、醋、芝麻油等调料,搅拌均匀;
第三步:将黄瓜片盛在碟中,装饰上香葱、花生米等,然后淋上调好的汁即可。
上海式凉拌黄瓜有着独特的风味,而且制作过程比较简单,是家庭厨房常见的一道风味菜肴。凉拌黄瓜不仅口感清爽,而且对人体也有着很好的保健效果。根据统计数据,黄瓜含有丰富的维生素C、粗纤维成分以及维生素A,这些成分都有助于增强人体免疫力,防止感冒等疾病。此外,黄瓜中含有的苹果酸类物质还能够帮助人体排毒,起到减肥的效果。总的来说,凉拌黄瓜是一道非常适宜夏季食用的凉拌菜肴,它不仅选料新鲜、口感清爽,还有很好的营养价值及保健功效,值得推荐。
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