黄皮果，也叫黄瓜李、金花果，是一种可以食用的光泽黄色的水果，它的果实可以味道酸甜，俗称"味朵果"。该果科落叶常绿乔木或灌木，高可达9米，树皮灰褐色，枝条紧凑，果实圆柱形至卵形，外表光滑灿黄，平均果径为6毫米到9毫米，皮厚肉薄，内部分4室，带着4条心，果籽小而细，味道酸甜，有三聚氰胺含量高，有抗衰老、抗癌的功效，具有益肝护肝、清热祛火、滋补气血的作用。
黄皮果可以用来烹饪各种口味的菜肴，最常见的是用来做酸菜、炒菜、汤煲，并可以搭配其他蔬菜，比如绿豆、花椰菜、茴香、芹菜等，调配种类繁多，口感清爽爽口，果实本身带有一定的苦涩，不妨搭配一些辣椒和花椒，再加上醋，让它们变得更加美味。
此外，黄皮果还可以制作果酱、果醋、果乾和汁果等。果酱可以搭配面包、牛奶、蛋糕等；果醋可以做调料，搭配不同的蔬菜，大大增加食物的口感；果乾制作精致，可以随时补充维生素，而汁果则可以清洁口腔，去除口臭。
总的来说，黄皮果不仅可以作为食用水果，还可以制作出各种美味佳肴，用来做酸菜、炒菜等，以及果酱、果醋、果乾，对身体有很多益处，可以抗衰老，抗癌，益肝护肝，清热祛火，滋补气血等。
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