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黄花怎么个做法(黄花怎么个做法才好吃)

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黄花怎么个做法(黄花怎么个做法才好吃)

摘要：黄花是东北地区和内蒙古一带流传甚广的民间凉菜，采用鸡肉、韭菜和面粉等制作而成，有营养价值，口感鲜美，深受欢迎。本文将从历史、做法、功效三个方面介绍黄花的制作方法，旨在让更多的人了解到这道美味可口的家乡佳肴。

      

摘要：黄花是东北地区和内蒙古一带流传甚广的民间凉菜采用鸡肉、韭菜和面粉等制作而成有营养价值


      历史：黄花可追溯至近代，最早出现于清宫皇室，曾经被贵婢名妃极力推荐，以致大获殊荣，入宫食谱。清朝末年，随着民间小吃的火热，独特的黄花也占据了市场地位，流行于沈阳以及其它内蒙古地区，直至今天还保留着清朝时代的风味。

      做法：黄花的制作要求所用肉类新鲜，做法简单。首先，将鸡肉、韭菜、姜葱、盐、糖、胡椒粉等调料混合；然后，将混合好的调料加入面粉搅拌均匀；再将搅拌好的面糊放入油锅中煎炸，待至上色后装盘供食用。

      功效：黄花营养丰富，有补血养心、健脑益智、醒酒解烦等功效。鸡肉中含有丰富的必需氨基酸，可有效补充人体所需氮元素，对增强体力和提高免疫力有一定的作用；韭菜中含有丰富的蛋白质，有助于补充人体所需氨基酸；姜和葱有活血消肿的功效，可软化血管，防止动脉硬化，有一定的减肥功效；胡椒粉可增加食欲、健脑益智、醒酒解烦。

      总结：黄花是一道深受欢迎的家乡佳肴，有营养价值，口感鲜美。它的制作历史可以追溯到清宫，是一道流传甚广的民间凉菜。黄花的功效也很显著，可以补血养心，增强体力，提高免疫力，活血消肿，健脑益智，醒酒解烦等。

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