面包是一种常见的食品，可以用来替代其他早餐食品、甜点或中午三明治。虽然面包有多种制作方法，但使用黄豆发酵来制作传统面包是非常受欢迎的。使用黄豆发酵制作面包并不复杂，但是，需要很长时间才能将面团变得膨胀起来，从而完成发酵。
首先，您需要准备面团的原料，包括：白面粉、黄豆粉、盐、水和活性生酵母。黄豆粉可以在中国的大型超市里轻松购买，但如果您只能从亚马逊上购买，也可以同样完成任务。活性乳酸菌也可以在超市中买到，同时您还可以在自己家里制作，只需要高质量的乳酸菌和糖就可以完成。
将上述原料放在一起，搅拌成硬面团，然后在冰箱中冷藏整晚，面团将会变得松软。接下来，将面团放在桌子上，再撒上少许淡盐，揉成光滑的面团。
让面团休息15~20分钟，然后加入少量黄豆粉和活性乳酸菌，在表面上洒上少许高筋面粉，以避免面团太湿润，捏合起来，再休息30分钟，让乳酸菌和黄豆粉发酵。
最后，将发酵好的面团分成小块，用擀面杖擀开，搓成圆形，油烤锅上放些高筋面粉，将面包烙到两面金黄，便可以享用美味的黄豆发酵面包了。
总之，使用黄豆发酵面包的制作方法及步骤非常简单，不仅能提供必要的营养，还能增加面包的香味，能够满足不同年龄段人们的需求。使用不同的发酵剂，比如活性乳酸菌，可以改变面团的口感，增加面团的乳酸度，营养价值也将提高。使用黄豆发酵制作面包，不仅能使您的面包变得美味、营养，而且还能减少购买添加剂的成本。
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