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黄豆怎么炸豆浆做法(炸黄豆浆的做法)

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黄豆怎么炸豆浆做法(炸黄豆浆的做法)

黄豆炸成豆浆算是中国传统的一道美味佳肴，早在千百年前就已被广大民众所喜爱。不仅美味可口，而且还具有很高的营养价值，非常适合全家人作为餐桌上的主食。那么，黄豆怎么炸豆浆呢？

      

黄豆炸成豆浆算是中国传统的一道美味佳肴，早在千百年前就已被广大民众所喜爱


      首先，选择黄豆采购适量，用手去掉破损、杂质和杂色的豆子，然后用清水将豆子泡发，泡发的豆子会变软，再将其筛出来，多余的水切勿留置，以免影响口感。

      其次，准备干油。干油最好选用棕榈油，它的耐热性好，能够在更高的温度下依旧保持其原有的营养物质，使油脂中的游离脂肪酸暴露出来，令口感更鲜美。

      再次，将豆子放入油锅中，将火加热，加热到油开始冒烟，及时将火力调小，然后注入豆子，再加一小勺盐，使其上色，然后一直翻炒，一般每勺豆子中加入1.5g-2g的盐，最后，将豆子炒至黄色，即可取出装盘，即可享用。

      综上所述，制作黄豆炸豆浆的步骤是：1、选择黄豆，泡发，筛出杂质。2、准备干油，棕榈油最佳。3、将豆子放入油锅中，加热至冒烟，放入豆子。4、放入少许盐，翻炒至黄色，即可取出享用。

      关于黄豆炸豆浆的制作，可以说是一种营养丰富又美味的食物，口感鲜美，添加不同的配料，能够丰富口感、改变色泽等，但是，制作黄豆炸豆浆时，必须要恰到好处，油温不能过高，必须在火力适当的情况下慢慢煎炸，只有煎炸的时间恰到好处，才能达到最好的口感。并且，炸豆浆的豆子最好选择新鲜的，选择优质的棕榈油，最好尽量减少盐的添加，以保持其原有的营养成分。总之，黄豆炸豆浆不仅口感鲜美，还是非常健康的一道佳肴。

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