双枣糕是一种鲜香的中国传统糕点，和其他的糕点一样，双枣糕也有几十种做法。最常见的双枣糕做法通常包括糊状和烤状两种。
糊状双枣糕是最常见的制作方法。 它使用新鲜的枣子，将其榨成汁水，再加入少量糖调味；再加入面粉，糖浆，植物油或豆油，全部搅拌后，制成可以揉成圆形的糊，然后把这些糊塞到锅炉里熬煮。熬煮时，要注意控制好温度，使其凝固，同时锅炉要翻动一下，以使糊的表面不会有烤的痕迹。
烤状双枣糕又称枣糕，主要原料是枣子和糖，枣子需要洗净，然后搓揉成枣泥，加入少量糖调味，放入指定容器中，再将容器放置在中压蒸锅中，使其充分蒸制，熟透后即可取出。此外，蒸锅需要经常搅拌，以防止糊块着底。
对于双枣糕的制作，都需要流畅的糊状或耐久的烤状。 两者的主要区别是，烤状双枣糕更具耐久性，可保存至少半年；而糊状的双枣糕更加香甜，更加易吃。因此，双枣糕的制作方法根据个人口味和需要可以有所选择。
总之，双枣糕有很多制作方法，糊状和烤状是最常见的两种，具体制作步骤和原料都可以按照自己喜欢来调整，只要注意控制好温度和时间，就可以制作出让人垂涎三尺的口感了。
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