摘要:本文将介绍黑鱼清蒸做法的步骤以及营养价值,为您提供一种丰富多彩、家常又健康的烹饪方式。
黑鱼是一种栖息在大洋里的海鱼,含有丰富的蛋白质和脂肪,且营养价值很高,即使没有调料也是一道很可口的菜。清蒸黑鱼用料十分简单,只需要准备好要蒸的黑鱼、姜、葱、郫县豆瓣酱、盐和料酒。
第一步:将黑鱼洗净,切开鳃处将内脏清理干净。
第二步:用温水蘸着盐沾一层抹在上面,把姜切片,葱白切段,郫县豆瓣酱1勺,和料酒2勺混合。
第三步:把黑鱼放入已混合的食材中腌制半小时。
第四步:准备一个大的沸水锅,把黑鱼放入,中火慢慢加热,把多余的水倒掉。
第五步:烧开后,小火蒸20分钟左右,期间不停翻入以保证熟透。
第六步:蒸熟后把黑鱼取出,把葱段在上面撒上,把剩下的一起煮汁加在黑鱼上,装盘即可。
黑鱼清蒸后口感最佳,口感肉质QQ,鲜嫩,不易缩水。清蒸黑鱼能够完整保留其营养成分,而且清淡又能较好地保留鱼肉的天然味道,能让人摄入更多的蛋白质和矿物质,具有补血养血,润肺的功效,也有助于促进睡眠、加强免疫力、理气养阴、抗衰老的作用。
总结:通过以上介绍,可以看出,清蒸黑鱼不仅味道鲜美,而且营养也非常好,在家也可以轻松DIY。
原创文章,作者:蛋炒饭,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_105827.html
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