【答】摘要：龙虾虾球是一道简单实用的家常菜，不仅口感鲜美，而且很容易做。本文主要详细介绍了用料准备、做法步骤以及烹饪过程中需要注意的细节，并提供了一些必要的技巧，为您享用一盘好吃的龙虾虾球奠定基础。
一、用料准备
1.龙虾：去壳、去虾线，用料量可根据自己的喜好而定；
2.虾仁：可根据自己的喜好选择，比如芝士、金针菇等；
3.调料：盐、料酒、生抽、胡椒粉等；
4.淀粉：淀粉可以作为佐料使用;
5.油：食用植物油或花生油都可以。
二、做法步骤
1.将去壳、去虾线的龙虾加入料酒、盐、胡椒粉等调料拌匀,然后腌制15-20分钟;
2.另外准备芝士、金针菇等虾仁，切碎放入一个大碗内;
3.将原材料腌制好的龙虾和虾仁混合在一起;
4.混合后的龙虾和虾仁把淀粉和油加入一起,拌成虾球状;
5.热锅中放入油,炸虾球时建议放少量油,然后放入虾球；
6.炸至油呈金黄色时即可捞出;
7.最后将其装盘即可享用。
三、烹饪过程中要注意的细节
1.对于去壳、去虾线的龙虾，要把腌制调料料加够，可以令其虾味更加鲜美；
2.在拌虾球的过程中，要把淀粉、油加入充分拌匀，这样才能让虾球口感更好；
3.油炸虾球的时候，要注意把油温调好，可以保证外表炸的酥脆，内里鲜嫩；
4.将虾球装盆时，要把油放够，以便上桌时口感更加鲜美。
总结：龙虾虾球是一道简单实用的家常菜，只要把步骤和细节掌握好，就可以制作出美味可口的虾球。
原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_106773.html
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