摘要:龟苓膏是一种以龟苓为主原料,加上阿胶浆、白术和其他中药材,经过熬制而成的甘味含滑的润肺的中药饮片。本文将从历史、材料用量、熬制方法以及熬制时间等几个方面介绍熬制龟苓膏的做法。
龟苓膏的历史悠久,它最早被记录于《神农本草经》,其名字叫作“大补汤”,随着医学的发展,它逐渐沉淀形成一套完整的做膏方法,它也被认为是傅华氏四大膏方之一。
熬制龟苓膏时所使用的材料用量很重要,按照常规做法,比例为龟苓:阿胶:白术:桔梗:枇杷:荆芥:柴胡=15:4:4:2:2:1:1。其中,所用的龟苓,阿胶,白术,桔梗,枇杷,荆芥,和柴胡均需经过15分钟的软化处理,以激发出其最大的功效。
熬制龟苓膏的方法比较简单,可以分为三步:首先,将龟苓、阿胶、白术、桔梗、枇杷、荆芥和柴胡分别用清水浸泡30分钟,然后将其切片,用料酒勾兑熬制;其次,将熬制过的配料放入发酵罐中,用适量的料酒勾兑,蒸煮6小时;最后,将熬制过的膏糊冷却后放入模型中晾干,即可得到熬制的龟苓膏。
总结:熬制龟苓膏需要按照常规材料用量,将所有原料先熏制15分钟,再进行三步的熬制工序,按照正确的熬制办法,即可熬制出甘甜润肺的龟苓膏。
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