摘要：龟苓膏是民间常用的温补药品，有着温中润肺、补虚流汗之功效，做法是将龟苓膏拌于水中，用文火烧开后冲入凉水，一般烧开时间需要15-20分钟，太久容易破坏药物的功效和美味。
龟苓膏的固体成分重要成分主要有苷脂、多糖、维生素、微量元素、香豆素，含量较多，有温中润肺、补虚流汗、安胎护等功效。在中医学大家眼中，它历来有着滋补元气、健脾益胃的作用，并且可以治疗急慢性咽炎、痰湿咳嗽及肩颈肌肉痛等症状。
烧开龟苓膏，最好根据使用者的不同情况来定，一般来说，在水中加入半杯龟苓膏，用文火烧开，大约需要15-20分钟。这个时间太久，龟苓膏的味道就开始变咸，影响其食用；太短，龟苓膏所蕴含的营养素可能就损失了一部分。
此外，烧开龟苓膏的温度也不可忽略，一般来说，龟苓膏的温度不应该超过95℃，因为如此就会造成营养成分的损失。建议在滚开之前用勺子搅动龟苓膏，避免过热与焦糊。
总之，烧开龟苓膏必须谨慎，宜文不宜烈，时间和温度都要把握在15-20分钟，95℃以内。
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