摘要:龟苓膏粉是中国传统的保健食品,它含有蛋白质、多种氨基酸、糖类、维生素和多种微量元素,对调节身体有很大的帮助,因此被广泛用于体内养生与滋补。龟苓膏粉制备方法有多种。
一、熬制片状龟苓膏粉
1、将熟龟苓取出洗净,把节部切成滚刀大小的块状;
2、接着将切好的龟苓放入锅中,加入适量清水;
3、开中火煮至龟苓变得软烂,且大部分汤汁收干;
4、最后将熬煮好的龟苓取出,用盐、味精调入调味,慢火拌炒均匀;
5、将炒好的龟苓膏放入耐热陶罐中,放入烤箱烤制950℃预热十分钟;
6、再将温度调低至130℃烤熟,出炉后把龟苓及膏状捣碎入碗中;
7、最后用果汁机将其打散,成粉末状即可。
二、熬制浆状龟苓膏粉
1、将熟龟苓取出洗净,把节部切成滚刀大小的块状;
2、接着将切好的龟苓放入锅中,加入适量清水;
3、开中火煮至龟苓变得软烂,且大部分汤汁收干;
4、取出熬煮好的龟苓,用搅拌机将其打碎成糊状;
5、然后在搅拌机中慢慢加入适量色拉油,加入盐、味精调味,拌炒均匀;
6、取出拌炒好的龟苓浆,再用果汁机将其打散,成粉末状即可。
总结:以上是制作片状和浆状龟苓膏粉的做法,都需要先将熟龟苓切成块状,加入清水熬煮软烂,之后将熬煮好的龟苓调入调料,然后将其烤制或搅拌机打碎,最后用果汁机将其打散,成粉末状即可。可见,做法虽不复杂,但制作的龟苓膏粉可以满足人们的养生滋补需求。
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