摘要：拌面是中国传统伙食,它有许多口味丰富的搭配,从盐渍拌到蔬菜浇汁,甚至于添加水果之类的,拌面的做法多样,每一种都令人垂涎。
吃拌面是一种不同于其他中国传统伙食的特殊口味。中国历来就有“拌食”的习惯,它指的是将两种或多种食材混合在一起食用,而拌面就是这种拌食中的一种。拌面的做法可以说是丰富多样的。由于拌面的口味受限于对面条的要求，它的调料也就只有非常基本的几种。最常见的是咸蛋黄拌面、茄汁拌面、肉末拌面、芝麻拌面、辣椒拌面等等。
在传统拌面上，人们越来越喜欢开创自己独到的风味，结合一些时尚的食材，做出更多口感新鲜的拌面，比如奶油拌面、芝士拌面、海鲜拌面、蔬菜拌面等等。尽管拌面的话材比较有限，但是搭配的方式也是千变万化的。例如，可以加入一些蔬菜，比如菠菜、芹菜和萝卜，使拌面更加美味可口；还可以在拌面里加入火腿肠、鸡蛋以及其他任何喜欢的调味料，来结合自己的口味；拌面上还可以加入芝士，让拌面更加香浓；再加入一些水果，如橙子、葡萄等，尝起来更加可口等等。
随着社会风尚的改变，拌面也得到新的发展，西式拌面出现了，融合了欧洲的味道，如意大利面、快餐、披萨等，形成了一种充满西方气息的拌面，大大增加了拌面的口感和口味，品尝起来更加美味。
总结：从传统咸鲜拌到现代西式拌面，中国拌面无论是口感还是口味都多样多姿，令人垂涎。拌面能满足各式口味，无论是盐渍的咸蛋黄拌面、蔬菜浇汁拌面，还是芝士拌面、海鲜拌面，都是让人爱不释口。
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