摘要：咖喱肉是一道由英国殖民地时期流传至今的中式厨艺，它是以瘦肉和香料，经煎炖而成的一道菜式。它独特的口感、色泽更是深受大家的喜爱，那么，如何制作出一道美味的咖喱肉呢？
首先，我们需要准备好一些食材和香料，包括瘦肉、洋葱、蒜苗、小番茄、胡椒粉、芫荽、黄姜、八角、丁香、花椒、大蒜和可选的：印度芒粉、苹果醋、少量的糖和生抽。然后把瘦肉洗净，放入搅拌机中加入一小勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟，把洋葱、蒜苗和小番茄切成蓉，备用。
接下来，将煎锅烧热，倒入适量的食用油，放入腌过的肉备，小火煎至肉色变白，再加入洋葱、蒜苗和小番茄蓉，煸炒至蔬菜变软，然后倒入少许清水，加入适量的胡椒粉、芫荽、黄姜粉、八角、丁香、花椒，不停搅拌，改小火，炖煮30分钟，期间根据个人口味可以加入适量的苹果醋、糖和生抽，待锅中剩下一点水份时，熄火，即可出锅。
总之，制作出美味的咖喱肉，需要精心准备食材，按照一定步骤来操作，煎、炖的时间也要恰到好处，把握好香料的加入量，有效控制火候，掌握时间，才能做出美味的咖喱肉。
原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_11652.html
相关推荐
-
儿童如何灌肠正确做法(儿童灌肠的方法)
正确的灌肠步骤包括：确定灌肠液、选择温度、操作工具准备、肠洗涤、肠内灌注、灌注中维持、完成前再灌注、完成后取出管子、灌肠后处理。建议儿童灌肠前先去医院检查，确定是否有任何肠道病变或疾病，它们可能会影响...
-
菜花的做法怎么炒菜(菜花的做法怎么炒菜才好吃)
要炒好菜花，首先要确保新鲜，选择卖相好、色彩鲜艳、又脆口的菜花。烹饪前先放入开水中焯熟，再捞起控去水分。接着，准备调料，大蒜、葱、姜，用研磨机研磨出汁。把油烧热后，开锅放入调料，小火炒香，加入适量料...
-
哪里有正宗腌肉的做法大全(特色腌肉)
腌肉是一种传统的烹饪技术，可以将肉制成味道鲜美，口感更加细腻的食物。腌肉既可以吃也可以做调料或者用于菜肴。它一般由各种新鲜猪、牛、羊肉、鸡、鱼等制成，但是还有其他腌制材料，如腐乳、豆干、豆腐和豆腐皮等...
-
米酒怎么吃做法大全(米酒怎样吃法)
首先，要正确地做好米酒，应选用上等大米，米淘洗干净，然后煮熟加入酵母，这样可以保留米酒的原汁原味，口感爽口，颜色清亮。其次，米酒可以采用蒸煮法和煮燜法，蒸煮法更容易掌控熟度，但原味酒就不适宜采用次法；...
-
美食做法视频回锅肉怎么做(美食做法视频回锅肉怎么做的)
回锅肉是一道中国传统家常菜，如果能熟练地掌握其制作方法，不仅可以在家中做出美味可口的家常菜，也可以帮助你拓宽家常菜的烹饪技能，一起来看一下回锅肉的做法吧！首先，准备好必备的食材和佐料，其中包括：猪肉...
-
猪腰鸡子有什么做法(猪腰鸡子有什么做法和功效)
猪腰鸡子一般作为家宴或接待宾客时的一道菜肴，以其独特的香味和营养丰富的成分，很受宾客的欢迎。据统计，在国内有超过三分之二的人喜欢制作和食用猪腰鸡子，而且省内各大饭店也都提供该菜肴。猪腰鸡子有着丰富的...
-
电饼铛哪些做法(电饼铛 做法)
来自北京的饼铛通常用驴肉肉松和毛豆芽来做，而来自浙江和安徽的饼铛则常用猪肉肉松和青菜来做。北京地区的电饼铛通常采用清淡的口味，使用毛豆芽为主料，加入少量肉松或其他蔬菜，以调味料醋、糖、盐、芝麻油等为主...
-
儿童鸡腿做法蒸多久(儿童鸡腿做法蒸多久最好)
许多烹饪板块的研究显示，蒸烹饪鸡腿可以保证做出更好的口感，而且烹饪出来的食物也会更健康，因为蒸烹饪不会用油，从而能够保持鸡腿原有的鲜美和营养价值。此外，在蒸烤鸡腿时可以使用其他调料，如蒜、盐、胡椒，调...
-
蜂窝怎么剪灯笼做法(蜂窝怎么剪灯笼做法图解)
注意，摄影师在剪裁时要确保蜂窝剪灯笼不会损坏，由于剪裁的蜂窝剪灯笼的边缘部分比较脆弱，经不住受重物的偏重会有破损的风险。最后，贴上连接头，摄影师可以给闪光灯拍摄位置照明，可以有效的给拍摄的被景投射出更...
-
番薯有什么做法(番薯有什么做法小吃)
2、制作淀粉：取新鲜番薯，去皮切成小块，放入清水中浸泡，然后打成泥状，滤去渣滓，使汤清，再把汤浓稠，收乾后制成淀粉，在市场上可以买到很多种做法不同的番薯淀粉。 3、熟食加工：熟食加工是指将新鲜的番薯...
