1. 八大菜系大全首页
  2. 徽菜

哈尔滨风干肠怎么做法(哈尔滨风干肠做法配料10斤肉)

糖醋 • • 徽菜

哈尔滨风干肠怎么做法(哈尔滨风干肠做法配料10斤肉)

哈尔滨风干肠是中国传统风味非特色小吃之一，主要原料有猪肉、香菇、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、淀粉等。

      

哈尔滨风干肠是中国传统风味非特色小吃之一，主要原料有猪肉、香菇、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、淀粉等


      该小吃的制作步骤如下：

      1.将猪肉洗净切成小粒，加入老抽、料酒、胡椒粉、淀粉和蚝油拌和腌制半小时。

      2.将香菇去皮切成片，放入肉糜混合物中，继续搅拌均匀。

      3.在烤盘上覆盖料理肉混合物，改变形状，用它来装饰肉。

      4.将加工后的肉混合物烤制5-8分钟，然后拿出来放在报纸上，让它冷却。

      5.可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏，风干肠即可食用。

      哈尔滨风干肠应该注意：

      1.选料要新鲜，保证风干肠质量；

      2.切碎的肉要均匀，不宜太大或太小；

      3.腌制时间正确，半小时即可，不宜太久或太短；

      4.烹饪时间不宜太久，以免肉粒太硬或失去鲜味；

      5.要熟练掌握火候，不可太快太慢；

      6.烤好的风干肠需要放在报纸上冷却，以免失去鲜味。

      哈尔滨地区的风干肠以独特的酱汁腌制而闻名，可以让人品尝到鲜美的口感。因此，采用正确的方法制作风干肠可以最大限度地保存其口感，让人品尝到最纯正的风味。

原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_12045.html

糖醋糖醋
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐