清蒸羊排,是以羊肉为主要原料,制作而成的一种热门佳肴。它常以单口大小为一份,肉质精嫩多汁,羊血粉带有独特的清香,口感极佳,是湘西地区得以广泛传播的一种名菜。
目前,在中国的各大城市都能轻松购买到清蒸羊排,比如北京、上海、广州、杭州等,而湘西地区的羊排因其正宗的味道而受到许多食客的青睐。
要想做出清蒸羊排,首先要选择新鲜的羊肉,这样才能保证菜肴的口感和口味。将羊肉洗净后,再用清水浸泡30分钟以上,使其入味。然后,将浸泡后的羊肉放入盘中,加入葱花、生姜片、料酒、生抽、鸡精等调料,将其拌和均匀,使调料上覆羊排表面。接着,将羊排入蒸锅中,加入适量的清水,用中火慢慢蒸15分钟到20分钟,等蒸熟后,即可取出铺在盘子上,便可享用。
经过以上的制作步骤,就能做出一道正宗的清蒸羊排。清蒸羊排不仅具有羊肉的原汁原味,而且肉质细嫩多汁,油而不腻,营养丰富,既满足口感,又能满足营养需求,是丰富湘西美食文化的一种传统名肴。
总之,清蒸羊排是一种湘西地区非常受欢迎的热门佳肴,准备材料充足,制作步骤简单易学,在中国的各大城市都可以买到,湘西地区也有许多招牌店,可以提供正宗的清蒸羊排,因此做法可以放心购买,尽享正宗湘西美食文化。
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