摘要:土豆是一种多功能、可以全面利用的原料,用电饼铛做出来的土豆菜肴具有香味独特、口感柔滑、营养丰富、色泽诱人等众多优点,而且准备简便,是一道理想的家常菜。
用电饼铛做土豆有很多方法,以下着重介绍四大常用做法:
一、煎饼。用电饼铛将土豆的表皮煎至金黄色,再用小火将土豆肉煮熟,把煎好的土豆肉叠加在煎好的表皮上,加入盐、香油等配料即可。这种做法的土豆具有鲜美的外观和口感,也很高大上。
二、烧饼。将土豆切成片状(厚薄均匀),用电饼铛把土豆片加热,加入适量盐和香油,即可上桌;另外,也可以在加热土豆片时加入各种佐料,做出更加美味可口的烧饼。
三、炸饼。将土豆切成薄片,然后用电饼铛将土豆片两面炸至金黄色,加入柠檬汁、香油即可食用;另外,也可以用芝士、豆腐皮等作为间隔,把土豆片夹在中间,两面分别炸至金黄色,即可做出夹心炸饼。
四、蒸饼。将土豆切成滚刀状,加入适量油、清水、盐等调味料,用电饼铛以低温蒸20分钟即可,可以保持营养不流失,同时蒸出来的土豆片口感爽脆,外皮呈黄白壳相融合,酥香美味。
总结:用电饼铛做土豆的方法很多,但煎、烧、炸、蒸四种方式最常用,且操作简单,味道可口,营养也比较丰富,是一道理想的家常菜,值得推荐。
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