摘要:土豆泥小白菜是一道令人垂涎的家常菜,主料以土豆泥和小白菜为主,经过熬煮、调入佐料和香料的多步烹饪而制成。它既可以单独食用,也可以搭配主菜和其他餐点一起享用。
准备材料:土豆泥400克、小白菜400克、黑木耳20克、大蒜、姜、白糖各适量。
做法:
1、首先准备好土豆泥,放入温水中浸泡一晚,翌日取出滤干水份。
2、将小白菜洗净切成条状,然后加入适量的盐,搅拌均匀,静置片刻。
3、锅中放入适量油,待油热后,放入小白菜,加入适量的姜末、大蒜末、白糖、黑木耳,炒至五分熟。
4、炒锅里加入土豆泥,将土豆泥勾芡,快速搅拌均匀,然后再加入适量的盐、鸡精、香油调味。
5、接下来,将小白菜与土豆泥混合,继续翻炒几下,待完全熟透,即可出锅。
制作完成!土豆泥小白菜就准备好啦,充满香气,口感香甜,既可单独食用,也可与主菜和其他餐点一起享用。
总结:土豆泥小白菜是一道十分容易制作,却美味可口的家常菜,经过温水浸泡,将小白菜炒到五分熟,加入土豆泥勾芡,调入佐料和香料,最后翻炒两下,便可出锅了。
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