1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

在家如何做粑粑糕的做法(在家如何做粑粑糕的做法窍门)

蛋炒饭 • • 川菜

在家如何做粑粑糕的做法(在家如何做粑粑糕的做法窍门)

粑粑糕是一款做法简单的中式糕点，而它的名字也由此而来——“粑粑”是一个古老的汉语口语词汇，意思是“蹭着脚尖走路”，正好寓意这种糕点有着柔软、舒服的口感，令食客觉得踩上去实在十分舒服。

      

粑粑糕是一款做法简单的中式糕点而它的名字也由此而来——粑粑”是一个古老的汉语口语


      要做出粑粑糕，首先要准备好搅拌面团所需的材料，主要包括面粉、高梁粉、砂糖、牛奶、清水、植物油、小苏打等。然后将各种材料分别按照比例放入搅拌盆里，搅拌成面团，并用搅拌机搅拌至质地变细，搓揉至光滑整齐。

      接下来，就可以向面团中逐渐加入植物油，搅拌均匀，使面团有润滑效果，配合轻揉搓揉，再次拌至光滑，然后将它放入罐子中，覆盖保鲜膜，让它发酵至双倍大，至少30分钟。

      接下来，将发酵好的面团滚成长条，抹上植物油，这样会帮助它膨胀，再把它沾上植物油，轻轻拧至满足弹性，把它剪成宽1厘米的小段，摆成半月形放在抹着植物油的烤箱烤盘上。

      最后，将放好的半月形粑粑糕放入上文提到的已经预热好的烤箱里，烤制180度15分钟左右，待粑粑糕表面金黄即可取出。此时，粑粑糕可以尝到滋润口感，粘稠而柔软，配合点点花生米，更别有风味，是不可多得的美味佳肴。

      总之，粑粑糕的做法简单轻松，材料也简单。只需准备好搅拌面团所需的材料，按照正确的配比，充分搅拌至光滑，发酵至双倍大，然后把它滚成长条，抹上植物油，沾上植物油，轻轻拧至满足弹性，把它剪成宽1厘米的小段，烤制180度15分钟左右，即可享受到美味的粑粑糕。

原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_13991.html

蛋炒饭蛋炒饭
0 0
上一篇 1天前
下一篇 1天前

相关推荐