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在家如何卤猪皮做法(卤猪皮怎么做)

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在家如何卤猪皮做法(卤猪皮怎么做)

卤猪皮，也叫白拌猪皮，是一道很常见的家常菜。与大多数家常菜不同，卤猪皮需要将猪皮放入醃渍汁中浸泡一段时间，才能煮出来食用。在家制作卤猪皮，必须掌握正确的方法，这样才能保证卤猪皮的口感。

      

卤猪皮，也叫白拌猪皮，是一道很常见的家常菜


      首先，准备好所需的材料，包括约400克的猪皮、50克的生姜、20克的葱、20克的白芝麻、15克的花椒和10克的八角、桂皮各1小段，以及盐、醋、水和生抽等。

      其次，将猪皮洗净，再放入盐水中浸泡10分钟，让它变软；然后将猪皮撕成米粒大小的片，再用清水浸泡10分钟去血水，最后把它们放入滤网中沥干水分。

      再次，将醃渍汁准备好：先把姜、葱、花椒、八角和桂皮拌入一小碗中，再加入盐、醋、水和生抽拌勻成醃渍汁，最后加入白芝麻拌匀。

      最后，将洗净的猪皮放入锅里，加入醃渍汁，煮开后改中火，慢慢炖30分钟，可以煮出一道美味的卤猪皮。

      总之，卤猪皮是一道家常菜，在家制作卤猪皮，必须正确掌握方法，准备好材料，洗净猪皮，准备醃渍汁，最后放入锅中炖出美味就可以了。如果家庭成员都喜欢吃卤猪皮，家里每天可以做上一锅，让家人吃上一餐健康、美味又营养的菜肴。

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