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在家如何自制肠粉做法大全

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在家如何自制肠粉做法大全

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      摘要：肠粉是一种流行的中国菜，它含有丰富的营养成分。在家自制肠粉可以节约钱，并且让人能够尝试不同风味的美食。这里将介绍三种最常见的自制肠粉做法，以及烹饪方法。

      自制肠粉做法1：准备材料：500克中筋面粉、2个鸡蛋、1勺盐、50克植物油；

      步骤：（1）将面粉、鸡蛋、盐、植物油放入容器中，用刮板将配料混合在一起；（2）加入少量水，搓成光滑的面团；（3）将面团卷成圆球，分割成50g的小块；（4）取一块面团，用擀面杖擀圆0.3厘米厚，然后从中间裂开，形成薄薄的卷；（5）放入热油锅，慢火煎至金黄色；（6）捞出，晾凉后即可食用，也可以存放冷藏。

      自制肠粉做法2：准备材料：500克中筋面粉、4个鸡蛋、2勺盐、60克植物油；

      步骤：（1）将面粉、鸡蛋、盐、植物油放入容器中，用刮板将配料混合在一起；（2）加入少量水，搓成光滑的面团；（3）将面团卷成圆球，分割成50g的小块；（4）取一块面团，用擀面杖擀成0.3厘米厚，再将擀好的面片用剪刀剪成小方块；（5）放入热油锅，慢火煎至金黄色；（6）捞出，晾凉后即可食用，也可以存放冷藏。

      自制肠粉做法3：准备材料：500克中筋面粉、4个鸡蛋、2勺盐、50克植物油；

      步骤：（1）将面粉、鸡蛋、盐、植物油放入容器中，用刮板将配料混合在一起；（2）加入少量水，搓成光滑的面团；（3）将面团卷成圆球，分割成50g的小块；（4）取一块面团，用擀面杖擀成0.3厘米厚，再将擀好的面片用模具切成圆形；（5）放入热油锅，慢火煎至金黄色；（6）捞出，晾凉后即可食用，也可以存放冷藏。

      总结：在家自制肠粉可以节约钱，同时还可以尝试不同的风味，但是必须正确掌握部分技巧，才能做出美味可口的肠粉。分别提及上述三种最常见的自制肠粉做法，以及在烹饪时注意的事项，希望大家能在家烹饪出美味可口的肠粉，享受美食带来的乐趣。

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