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大明虾怎么做法(大明虾怎么做法最好吃)

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大明虾怎么做法(大明虾怎么做法最好吃)

摘要：本文介绍了大明虾的制作方法。文章详细介绍了大明虾制作中所需食材、步骤、必须遵守的规则以及一些小技巧等，使大家能够在家里贴心地做出大明虾这道精致美味的美食。

      

摘要：本文介绍了大明虾的制作方法


      大明虾是一道美味可口的海鲜佳肴，也是江南、粤菜中常见的菜肴，受到很多人的喜爱。大明虾来源于宝安，原名大安虾，因为其制作方式比较特殊，故有“大明”之称。大明虾制作简单，营养丰富，属于宫廷菜系，被尊称为“水中珍宝”。大明虾的制作方法如下：

      首先，准备好所需的食材：大虾2斤，甜椒20克、蒜头50克、陈醋25克、蚝油20克、鸡精10克、淀粉40克,料酒15克。

      其次，将虾剔除鳃，洗净后放入一盆中，加入淀粉、鸡精、料酒，用手轻轻搅拌均匀，使淀粉上衣包裹虾，使虾肉更入味；然后，再加入蒜泥，搅拌均匀并放置一旁备用；

      接下来，烧热锅，放入适量植物油烧热，放入准备好的虾，用高火翻炒5至8分钟，直至虾身变色； 然后，加入甜椒丝、蚝油翻炒，将陈醋倒进锅里，搅拌均匀，再将糖打入锅里，继续搅拌均匀，待大明虾呈金黄色即可出锅。

      最后，将大明虾装盘即可享用。如果想要达到更好的口感，在准备虾肉时可以用生姜片腌制10分钟，让虾肉更入味； 并且建议在炒大明虾时尽量控制火候，不要炒熟，这样才能保持虾肉的Q弹口感；同时，可以倒入适量的汤汁，让大明虾更有鲜香。

      总而言之，大明虾是一道美味可口的海鲜美食，通常都属于宫廷菜系，是很多家庭聚餐时的佳肴。正确的制作方法可以保证大明虾的营养及美味，当然要控制火候，加上适当的调料，使大明虾保持最佳的口感。

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