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大盘菜怎么做法(大盘菜怎么做法最好吃)

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大盘菜怎么做法(大盘菜怎么做法最好吃)

大盘菜是一道名贵经典的国菜，以野生动物、野果、野菌、野草各类新鲜食材为主要原料，由火锅套餐形态延伸而来。大盘菜有丰富的营养价值，对人体健康有不同程度的促进作用，是一道很受欢迎的菜肴。

      

大盘菜是一道名贵经典的国菜，以野生动物、野果、野菌、野草各类新鲜食材为主要原料，由火锅套餐形态延伸而来


      大盘菜的做法十分简单，首先准备好所需材料，选择上好的野生动物、野果、野菌、野草，然后洗净，将材料都切成小块，锅中放入清水，加入姜，葱，蒜，香料，并加入野果酱或高汤，将材料放入锅中，用小火烧开，放入多种调料熬煮，然后炖煮至色泽金黄，添加五香粉，将煮熟的大盘菜装盘即可。

      大盘菜的制作技巧：

      1. 选择上好的食材，务必保证活性，新鲜度。

      2. 材料入锅前，可以放入少量醋，使香味更浓郁。

      3. 水量要足，熬煮时间要分等，以免烫伤。

      4. 熬煮时可以加一点点糖，使颜色鲜艳，香味更浓醇。

      大盘菜因其极具有区域特色，易于消化，营养丰富，清香四溢的独特风味，而在全国多处受到欢迎，尤其是在冬季，由于气温低，也有保暖的效果。

      总之，大盘菜是一道美味可口而又富含营养的经典国菜，它让我们可以尽情享受深厚的历史底蕴，以及丰富多彩的营养。

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