摘要:大虾是海洋里的宝贝,也是菜市场上热销的海鲜食品之一。准备大虾虽有一定的技巧,在选择国家和尝试各种口味方面,大虾备餐仍然充满乐趣。
大虾可以按照腌制、煎炸、烤烹或蒸煮等不同方法加工。从吃螃蟹的角度来看,腌制是最简单易行的方法,但也最容易失败。如果您想尝试煎大虾,可以将大虾裹上少量的干粉和油,放入热油锅中,把锅子翻动几下,使它煎得又香又酥。把煎好的大虾散开排列,铺上葱花,立即上桌。
大虾用来做烤肉也很美味,这是一种不同的做法,大虾以烤烹为主。首先,将大虾洗净,用料酒、姜、蒜、葱、八角、花椒等调料腌渍20-30分钟,然后再用油浸润,大虾的颜色会变得更鲜艳。把它们放在烤架上,烤烹大概10-15分钟即可取出。
此外,蒸大虾也是常见的大虾加工方式,此时不用料酒腌制,只需要把大虾放在蒸锅里,加入柠檬汁、生姜片、豆芽和青葱等调料,根据个人口味,添加sauce、酱油等调味料,再放上适量的清水,盖上锅盖,大约10-15分钟左右,就能享用美味蒸大虾了。
总结:大虾适宜腌制、煎炸、烤烹或蒸煮等不同的加工方式,准备大虾只要多尝试几种技巧,就能做出美味的大虾,既可以增强营养,又可以美味可口。
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