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大骨头汤怎么做法(怎么熬骨头汤又白又浓)

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大骨头汤怎么做法(怎么熬骨头汤又白又浓)

大骨头汤，又称“浓汤”，是中国的一道传统汤菜。传说由清朝时期的御厨王廉创制，深受后人喜爱。此汤不仅拥有美味，而且具有益身益血、健脾开胃、润滑肠胃等功效；更是备有素质的宴席上的必备佳肴！

      

大骨头汤，又称浓汤”，是中国的一道传统汤菜


      大骨头汤材料主要有：大骨头、洋葱、猪肉、胡萝卜、红椒、香葱、大蒜、干辣椒、小茴香以及低筋面粉。熬制方法如下：

      1.准备好所有食材，将大骨头置于沸水中焯烫，捞出放凉，撕成小块，备用。

      2.将洋葱、胡萝卜、红椒、香葱、大蒜和干辣椒切小块，并把小茴香切碎，备用。

      3.用油炒猪肉，加入切碎的香料拌匀，盛出备用。

      4.将洋葱、胡萝卜、红椒和大骨头放进锅中，加入适量的水，大火煮沸，调入盐，小火熬制约1小时左右。

      5.加入炒熟的猪肉、香葱、大蒜和干辣椒，搅拌均匀，再继续小火熬制约30分钟，最后加入小茴香，搅拌至均匀即可出锅装盘享用。

      大骨头汤的做法简单容易，熬制出来的汤汁浓郁香浓，清香四溢，甚至可以感受到汤底中蔬菜香气和肉类的香气；熬熟的大骨头汤汁甜而不腻，非常适宜晚餐时作为主菜享用，属于家常健康菜肴，还有助于营养均衡，更能预防慢性疾病，是备有素质的宴席上的必备佳肴！

      总之，准备大骨头、洋葱、猪肉、胡萝卜、红椒、香葱、大蒜、干辣椒和小茴香，将这些食材用适量的水熬制，口味鲜美浓厚，营养丰富的大骨头汤便可上桌。这道汤的独特之处在于它拥有得天独厚的营养价值，食用能增强人体免疫力，还可预防肝病等慢性疾病的发生，值得推荐！

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