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如何 泥鳅做法 视频(请问泥鳅怎么做)

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如何 泥鳅做法 视频(请问泥鳅怎么做)

摘要：泥鳅是一种淡水鱼，它体型不大，口味甜而肉质细嫩。它有营养丰富、低脂肪、低热量的优点，使它成为很多人喜欢做饭的食材。在中国，人们也把它当成一种佳肴，烹饪泥鳅的方法也有很多。下面，就来讲讲如何做出更好吃的泥鳅菜肴。

      

摘要：泥鳅是一种淡水鱼，它体型不大，口味甜而肉质细嫩


      烹饪泥鳅的第一步就是将泥鳅洗淨，然后用牙签轻轻刺入，使之皮肤更容易变软。接着，再和盐、料酒、姜片、老抽、十三香等腌制，保证泥鳅更加鲜美。腌制完毕后，可放入沸水中烫一下，去除表面的血沫，然后再放入热油锅中煎炸，以使它表面变酥脆，内里更加香美。

      炸完后，将泥鳅放入适量汤底中，可以搭配海带、土豆、胡萝卜等蔬菜，再放入精盐、酱油、淀粉、葱花等调味料，一大锅味美肉香的泥鳅汤就做好了。

      还有一种比较特别的泥鳅菜，那就是糖醋泥鳅，将煎炸过的泥鳅放入油锅中，再加入番茄酱、醋、白糖、盐等调料，搅拌至锅内汤汁浓稠即可上桌。

      总结：泥鳅是一种口感鲜美、营养丰富的淡水鱼，烹制方法也很多，常见的烹调方式有汤菜、糖醋菜等，在正宗的家常菜系中，泥鳅也是一道经典的菜肴。

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