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好鳝鱼怎么做法(好鳝鱼怎么做法视频)

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好鳝鱼怎么做法(好鳝鱼怎么做法视频)

摘要：好鳝鱼是食用价值极高的传统中国特色的新鲜海鲜美食，它不仅有肉厚味美，而且含有丰富的营养成分，可以帮助人体消除毒素，增强免疫力，减低血压，提高心脏血管的健康。在做好鳝鱼过程中，要强调保留它选用的新鲜原料，严格按照传统烹饪步骤，并选择合适的调料，控制好用量，以便发挥美食本身的口感特性。

      

摘要：好鳝鱼是食用价值极高的传统中国特色的新鲜海鲜美食它不仅有肉厚味美而且含有丰富的营养成分


      好鳝鱼的烹饪方法有很多，可以滋补利尿，可以清热解毒，可以补血养颜等等。其中最常用的做法是将新鲜的大鳝鱼去鳞、去鳃、清洗干净后放入锅内，用大火焖煮，一旦汤汁收浓，可以放入洋葱、生姜、蒜头等蔬菜作为调料，再加入盐、酱油等调味料。当鱼肉变得软嫩，收汁时即可关火，装入盘中即可享用。

      另外可以将鳝鱼做成炒鱼片，先将新鲜鳝鱼去鳞、去鳃、切片，然后加入盐、鸡精、料酒等调料拌匀，再将备好的调料和鱼片放入锅中炒制，直至鱼片变色，放入土豆丝和蔬菜，再加入酱油、醋和糖调味，炒至汤汁干烧即可出锅。

      好鳝鱼也可以制作成汤类，将新鲜的鳝鱼洗净，放入锅中用开水焯一下，捞起沥干水分后放入大罐中，倒入清水适量，加入枸杞、红枣、莲子等中药材和食物，用慢火加热至开锅，在熬汤时可以放入大蒜、姜、葱、冰糖等调料，汤开后改小火慢慢熬煮，待汤汁浓稠时，再加入胡椒粉和酱油调味，把汤煮开即可。

      总之，好鳝鱼的做法有很多种，可以按个人口味随意调配，准备新鲜的鳝鱼原料，按传统的烹饪方法，加以灵活的搭配，用心烹制，可以做出一道美味的好鳝鱼佳肴，简单、美味、健康，是节假日家宴的不二之选！

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