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如何做法式面包的做法(法式面包的做法家庭做法)

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如何做法式面包的做法(法式面包的做法家庭做法)

制作法式面包的步骤清晰明了，一般简单分为准备材料、制作面团、发酵、成形、烘焙及装盒等六个步骤。

      

制作法式面包的步骤清晰明了，一般简单分为准备材料、制作面团、发酵、成形、烘焙及装盒等六个步骤


      1. 准备材料：在准备好面团所需各种食材后，混合大麦面粉、高粉、糖、植物油、水和食盐，搓揉成面团，并加入少量乳酪或发酵剂，以使其发酵。

      2. 制作面团：将准备好的面团放入调制机中，以10-15分钟的速度进行高速搅拌。搅拌的时间越长，发酵的效果越好，但面团也会变得更加紧绷。

      3. 发酵：将搅拌好的面团放置室温暖透的环境，此时面团会在不断发酵，因其中所含有的自由基会不断减少。

      4. 成形：将发酵好的面团揉成圆形后依据客人要求去装饰，塑造成最终各式各样的法式面包。

      5. 烘焙：将成形好的面包放入烘烤架中，放入加热的烤箱中，再根据烘焙时间及温度来进行烘焙即可。

      6. 装盒：烘焙完的面包依据自己的心意装盒，并随时准备发货，以满足客人的需求。

      在制作法式面包时，发酵的重要性就不言而喻了，正是因为它的发酵，让法式面包的口感更加松软更细香，而不同的面团中所添加的配料也会影响法式面包的口味。

      总之，制作每一种法式面包所涉及的制作步骤基本相同，但要想获得好味道，则要掌握好个中微妙的调制，所以在制作法式面包时，要多多练习，不断完善，以达到做出最完美的法式面包。

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