凉拌凉皮是一道口味鲜美、碰撞口感多样的家常美食,它主要以来自四川的凉皮为主料,搭配上别有风味的调料,而精妙之处在于其简单易学而口感独特。
首先,准备好需要的原料。凉皮你需要准备8张,有金针菇2朵,胡萝卜1个,豆芽50克,青葱5克,花生仁30克,壹椒3个,香油(也可以叫香醋)20mL,醋40mL,糖20克,蚝油10mL,芝麻油10mL,盐5克。
接下来是做法:先将胡萝卜切粒,金针菇、青葱切段;将香油、醋、糖、蚝油、芝麻油、盐拌成调味汁;热锅,放入凉皮煎至断生,然后放入切好的蔬菜,加入调味汁翻炒均匀;另起锅,炒香花生仁,熄火;将香花生仁和翻炒的凉皮拌匀,装盘,即可。
凉拌凉皮是一道美食,其开发源于四川早在上世纪八十年代。从起源上看,它可以说是传统的中国美食。由于它的特殊的口味,所以受到了许多人的喜爱。
总的来说,凉拌凉皮是一道非常美味的家常美食,经过几十年的传承,终于受到越来越多人的关注。它既可以作为凉菜,也可以作为主食。正确的做法和原料选择,可以使它传递出独特的风味。凉拌凉皮不仅拥有独特的口味,还能增加营养,是一道理想的家常美食。
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