摘要:冻黄瓜是一道很受欢迎的佳肴,丰富却又营养可口,而且只需要几步简单的步骤便能做出,本文给出了冻黄瓜的做法,以及它的营养价值和保存要求。
冻黄瓜的做法:
1. 首先,把黄瓜清洗干净,去掉头尾,切成滚刀片;
2. 用调料将黄瓜片浸泡半小时,配料可以根据个人口味来定,可以咸,甜,混合等;
3. 再把黄瓜片沥干水滴,放入冻箱里冻上4-6小时,冻的太久会变硬;
4. 取出来的时候千万要记得把表面的冰屑去掉,拌上调料;
5. 最后把冻好的黄瓜盛盘,放上葱花和辣椒,淋上芝麻油,装饰一下就可以食用了。
冻黄瓜的营养价值:
冻黄瓜主要是芹菜类植物,有“天然利尿剂”之称,钠含量低,营养成分丰富,含有维生素C,B1,B2,E以及大量钙,铁,锌,镁等营养成分,对人体具有补血健脾,解暑利湿,利尿清热,滋阴补肝的功效。不仅如此,冻黄瓜还可以使皮肤更光滑,提升免疫力,减少湿疹,对心血管有好处。
冻黄瓜的保存要求:
冻黄瓜要存放在-18摄氏度的冰箱中,冻上的黄瓜只能保存一周。此外,它的存放容器要干燥,避免温度太高及受潮,不然会发霉变质很快。
总结:冻黄瓜是一道简单可口的佳肴,只需要几步简单的做法,就能够完成,它富含的维生素和其他营养成分能够补血健脾,解暑利湿,滋阴补肝,而且保存要求也不高,值得为它着迷!
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