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如何制作山药面粉糕的做法(山药面粉蒸糕)

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如何制作山药面粉糕的做法(山药面粉蒸糕)

山药面粉糕又称山药小糕，是一种深受欢迎的小吃。它以山药为主要原料，再加上适量的面粉、糖、油等，经过煮熟、制作成口感绵软、甜而不腻的小糕。山药面粉糕制作简单易行，其广泛的人气令人不胜其喜。

      

山药面粉糕又称山药小糕，是一种深受欢迎的小吃


      摘要：山药面粉糕是一种深受欢迎的小吃，它以山药为主要原料，再加上适量的面粉、糖、油等，经过煮熟、制作而成，口感绵软、甜而不腻，制作过程简单易行，深受欢迎。

      制作山药面粉糕需要准备的材料有山药、面粉、糖、油等。首先，将山药去皮洗净，用汤勺舀取一勺糖，再用小刀将山药切成小块。然后将山药放入锅中，加入适量的水，大火煮开，改用中小火煮10-15分钟，直到山药变得烂熟才可关火，捞出山药放在碗里，使它更软烂。

      接下来，另外准备一小搅拌碗，在里面倒入半碗面粉，再加入一点清水，搅拌均匀，备用；将煮熟的山药放入锅中，加入一小勺油，随后把半碗面粉混合物倒入，搅拌均匀。等到它改变成浆的状态时，就可以熄火了，把糊状倒入模具中，然后放入锅中，加入足够的水，大火煮开，转小火煮20-30分钟。煮的时候，可以把锅盖子放歪，以免糕体粘锅。

      煮好以后，把锅放凉，把糕体取出，抹上适量的油，把它们放在案板上，把它们整形，就可以上桌了。

      总结：制作山药面粉糕需要准备的材料为山药、面粉、糖、油等，厨师需要将山药切成小块、加入适量水煮开，并与面粉混合，然后将混合物倒入模具中，煮20-30分钟，发酵后才可上桌享用。

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