1. 八大菜系大全首页
  2. 粤菜

如何制作春饼皮做法(如何制作春饼皮做法窍门)

带鱼 • • 粤菜

如何制作春饼皮做法(如何制作春饼皮做法窍门)

摘要：

      

摘要：


      春饼皮的制作比起其他面食更加复杂，需要选择合适的原料、精心配比以及耐心熬制。在介绍春饼皮做法前,有必要了解一些关于春饼皮制作中容易出错的注意事项,以免影响最终效果。

      春饼皮由三个部分构成：材料、馅料以及包装。下面我们将具体介绍春饼皮制作流程：

      （1）首先， 选择面粉为基础，在面粉中加入适量的温水，用手或搅拌机将其充分搅拌均匀后，再用手将搅拌好的面团搓揉筋结一轮，随后撒入少许盐，再将面团搓揉均匀，直至搓揉出来的面团韧性变强，即可将其保持在不宜干燥太多的湿度下，用保鲜膜来避免表面水分蒸发;

      （2）接着，准备原料准备，如猪油、五香粉、花椒面、葱姜蒜将其备齐，利用肉碎机将其打碎，炒的时候还可以加入调味料;

      （3）然后，取出一块面团，用擀面棍将其擀薄，再用筷子将擀好的面皮按照自己的喜好夹成圆形的口袋;

      （4）最后， 将炒好的馅料倒入上面夹成的口袋中，缝口以营养汤粉水勾一下，放入烤炉预热，待烤炉预热至190℃时，将春饼皮放入烤炉烤制，待春饼皮烤至金黄色，即可取出。

      以上是春饼皮制作的做法，制作春饼皮不仅需要要用到面粉、温水、猪油、五香粉、花椒面、葱姜蒜等原料，还要耐心熬制，使面团变得更加柔韧均匀，流程复杂，但也是比较容易掌握的。制作成功的春饼皮外表酥脆，口感饱满，馅料入口即化。

      总结：

      春饼皮的制作比较复杂，需要准备合适的原料，并用心搅拌面团、擀皮、撒盐等；在制作过程中要特别注意把握湿度、温度，熬制时间要适中；最终制作出来的春饼皮外表酥脆口感饱满，馅料入口即化，口感独特。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_17204.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐