松花蛋肉肠是一道传统汉族食品，也是四川、重庆特有的地方小吃。松花蛋肉肠由鸡蛋、猪肉、豆芽等几种原料制成，制作方法简单又耐人寻味，具有多种营养价值，深受广大人民喜爱。
具体做法：
一、准备材料：鸡蛋2个、胡萝卜1个、猪肉1斤、豆芽150克；
二、调料准备：盐2小匙、酱油1/3小匙、白糖1/2小匙；
三、猪肉洗净，去皮去肥、摘去蒯节，切小块；
四、胡萝卜切成小粒；
五、选择洁净的容器，将切好的猪肉碎、胡萝卜碎放入，加2个鸡蛋，一小匙盐，半小匙白糖以及1/3小匙酱油；
六、将搅拌好的猪肉放入蒸笼中，蒸熟，压烂；
七、将蒸过的肉糊放入锅中，用少量油煎至表面金黄；
八、放入豆芽继续翻炒；
九、炒匀加入少量清水，使肉糊熬煮，再将表面去油，撒上葱花即可。
总结：松花蛋肉肠的制作方法比较简单，只要按照步骤来完成，就可以制作出一道美味可口的松花蛋肉肠。松花蛋肉肠不仅有色色香香的口感，还有营养均衡，适宜多种人群食用和解馋的功效，深受欢迎。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_17235.html
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