如何卤鸡腿？ 卤鸡腿是一种很受欢迎的佳肴，里头夹杂着淡淡的香味，有回甘口感，而且口感十分美味。卤鸡腿的制作也十分简单，下面就介绍一下制作步骤及技巧，让大家学会如何做出美味可口的卤鸡腿。
1.准备食材：首先将鸡腿清洗干净，然后用料酒、生抽、香醋、盐等调料勾兑成卤料，或者使用多种调料勾兑成更精美的卤料，然后将鸡腿浸泡在卤料中，卤的时间根据口味喜好来定，一般来说半小时就可以了。
2.开始烹饪：然后将鸡腿拿出来，放入烤盘里，抹上一层少许的油，再撒上一些胡椒粉，之后将鸡腿放入预热好的烤箱里，温度要调到200℃，烤20-30分钟即可，随时注意把火压调到适当，不要烤得太久。
3.准备汁料：另外，汁料对卤鸡腿的口感十分重要，比如蒜蓉汁、芥末汁等都是经典的浇口汁，而腌椒炒花生和炒豆角也是不错的搭配，可以让卤鸡腿更加美味。
总结：卤鸡腿简单又好吃，只需要将鸡腿浸泡在卤料中，放入预热的烤箱，烤20-30分钟，再搭配上经典的浇口汁和腌椒炒花生等配料，就可以制作出一道好吃美味又健康的美食了。
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