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如何在家制作金针菇的做法(如何在家制作金针菇的做法窍门)

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如何在家制作金针菇的做法(如何在家制作金针菇的做法窍门)

金针菇是一种营养丰富的食用菌，含有微量元素、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸以及多种有益人体健康的营养成分。此外，金针菇还含有多种抗氧化剂，具有很好的抗癌和降低血脂等功效。在家制作金针菇可使金针菇的营养价值得到最大化。

      

金针菇是一种营养丰富的食用菌，含有微量元素、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸以及多种有益人体健康的营养成分


      一、准备工作：

       1.准备金针菇：金针菇体质偏硬，切不宜过薄，可选用鲜金针菇、醋金针菇或现成的干金针菇等；

      2.准备配料：如鱼露、姜末、葱末、蒜末、辣椒末、老抽、白糖、生抽、盐等；

      3.准备厨具：炒锅、汤锅、食材切片刀等。

      二、做金针菇的步骤：

       1.金针菇洗净，切段，放碗内；

      2.把炒锅放火上开火，放入一勺油，烧至五成热时，放入姜末、葱末、蒜末及辣椒末爆香；

      3.放入金针菇炒至金针菇释出水份时，放入老抽、白糖、生抽、盐翻炒均匀；

      4.再放入少许水，中小火慢慢炖煮，煮至金针菇变软，放入鱼露，翻炒均匀，关火；

      5.另放汤锅，放入一勺油，放入金针菇，烧至金针菇有微焦烧味时，立即关火；

      6.最后将金针菇装入盘中，即可食用。

      制作金针菇不仅口感饱满又营养丰富，也是家庭聚餐必备的佳肴之一。它能够抗衰老、强身健体，是一种精神和身体都会受益的食品。此外，金针菇还能促进血液循环，调节内分泌，缓解高血压、心脏病和糖尿病等疾病，增强机体免疫力。

      总之，金针菇的营养成分丰富，有助于健康。在家制作金针菇，很容易上手，只需准备好食材和厨具，按照以上步骤制作，就可以享用这道美味可口的菜肴了。

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