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如何拍牛肉家常做法(如何拍牛肉家常做法图片)

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如何拍牛肉家常做法(如何拍牛肉家常做法图片)

摘要：牛肉是中国人民最爱的一种肉类。家常做法多种多样，味道也不一样，从甜到辣，都很可口。本文将为大家介绍拍牛肉做法，如何以低成本，最快速的方式，做出美味的拍牛肉，令家人口口都齿颊留香。

      

摘要：牛肉是中国人民最爱的一种肉类


      家常拍牛肉的做法非常简单，第一步，取一斤肉，洗净后，将肉切成厚度不超过2厘米的片，再放入盆中，加上料酒、姜粉、蛋清、盐、胡椒粉等调料拌匀，特别注意，肉片这时要用手将调料揉搓均匀，这样可以加强肉片的风味和颜色。第二步，取一勺熟油，浇在肉片上，然后用叉子尖端将油勺浇在肉片上，这样能使肉片软化，且调料更均匀，油勺全部用完即可。第三步，将肉片摆放在拍锅里，用铲子压平，使每片肉片都能被拍到，然后再淋上少许料酒，拍打紧实，拍两次，每次拍打20~30秒即可。最后，取锅，加入花生油或菜油大火烧热，倒入拍好的牛肉，煸炒至焦香即可出锅，拍牛肉就做好了。

      总结：拍牛肉可以做出美味的家常菜肴，它做法简单实用，步骤易懂，以低成本，最快速的方式，令家人口口都齿颊留香。熟练掌握拍牛肉的技巧，将会令家宴更加精彩纷呈。

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