1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

乌鱼怎么煮苹果做法(乌鱼怎么煮苹果做法大全)

麻婆豆腐 • • 江苏菜

乌鱼怎么煮苹果做法(乌鱼怎么煮苹果做法大全)

摘要：乌鱼是我国古老的一道传统菜，以其独特的口味和烹饪工艺深受人们的青睐。乌鱼可以与多种食材搭配，今天小编介绍的是用乌鱼夹苹果去皮，做出一道美味的乌鱼焗苹果，具有益气养血、调中和安神的功能。

      

摘要：乌鱼是我国古老的一道传统菜，以其独特的口味和烹饪工艺深受人们的青睐


      一、材料准备

      乌鱼：200克；苹果：2个；生姜片：10克；八角：4粒；桂皮：5克；白芝麻：25克；葱段：15克；料酒：15克；醋：15克；植物油：适量；盐：少许；八角：3粒；

      二、怎么做

      1. 首先，将乌鱼洗净，切成小块，加料酒、醋各少许，放入盐、八角、桂皮翻炒至料香。

      2. 然后，再取一个容器，将苹果去皮，切块，放入盐、白芝麻、葱段等，调匀，并把上面一步炒好的乌鱼放入，全部混合均匀。

      3. 把烧好的锅再放在火上，把混合好的乌鱼和苹果放入，在火上大火翻炒两分钟，盖上锅盖，改小火焖5分钟，不断搅拌使乌鱼均匀的被烹煮。

      4. 最后，起锅前，放入生姜片、八角，翻炒至香，上桌即可。

      三、小贴士

      1. 乌鱼要洗净，不可以加一点水，可以用布包住乌鱼，手摇干净，不可以倒水来泼死鱼，这样会影响口味。

      2. 苹果做任何菜时最好削皮，不削皮也行，但是影响口感。

      3. 焖菜时，盖上锅盖可以使菜品保持原有的口感和口味，应该以大火翻炒在开始，然后以小火慢慢焖，最后要把汤汁做稠。

      4. 出锅前可以适量的加入油，有利于出锅后的色泽，芳香和口感。

      总结：乌鱼与苹果的搭配是一道极具有代表性的传统菜肴，乌鱼可以产生滋补的功效，而苹果可以使乌鱼更加鲜美，吃起来更加香甜，具有益气养血、调中和安神的功效。

原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_1856.html

麻婆豆腐麻婆豆腐
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐