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如何炒豆芽家常做法(如何炒豆芽家常做法视频)

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如何炒豆芽家常做法(如何炒豆芽家常做法视频)

摘要：豆芽是一种口感鲜美、具有滋补养生的蔬菜，常见的做法有炒、水煮、拌、凉拌等。炒豆芽是一种常见的家常做法。本文将介绍炒豆芽的做法步骤，包括准备食材、烹饪技巧以及一些必要注意事项。

      

摘要：豆芽是一种口感鲜美、具有滋补养生的蔬菜，常见的做法有炒、水煮、拌、凉拌等


      炒豆芽是一种受欢迎的凉菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，容易消化。据统计，豆芽含有百分之五十三水、百分之二十二蛋白质和百分之二十一碳水化合物，另外还含有维生素C、维生素A、钙、铁、锌、纤维素和胡萝卜素等多种营养成分。

      准备食材：首先准备好豆芽、加入适量的油和盐，再洗净切成小块加入一半的酱油，大蒜切片，姜片，葱花，辣椒切片，大蒜，葱，姜，酱油，精盐，味精，料酒等。

      烹饪技巧：锅中倒入油至六成热后放入蒜片，接着放入豆芽，开中火翻炒约三分钟，再加入酱油、精盐、味精等，继续翻炒，煮至豆芽变软即可，最后加入葱花、辣椒片，翻炒均匀即成！

      必要注意事项：炒豆芽要小火炒，不能用大火，避免豆芽油煎糊；加入酱油时应放在一半，以免豆芽变得太咸；豆芽要用温水洗净，这样能减少火候。

      总结：炒豆芽是一种受欢迎、营养丰富的家常菜式，但在烹饪过程中还要注意适当放入调料，小火炒，以保证菜肴口味色泽。

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