猪脚作为我国传统食材,受到更多家庭青睐。炖猪脚是其中一道烹饪方式,有营养价值又鲜美味可口。下面介绍一下如何炖猪脚做法。
首先,准备好所需材料:去骨猪脚4只,冬瓜100克,大葱1根,八角2个,桂皮2小块,花椒粒2小勺,细盐少许,香油适量,料酒50ml。
第二,先将猪脚洗净,表面用一小勺料酒去腥,然后用一勺油,兜匀猪脚表面的油。
第三,将猪脚放入锅中,加入少许清水,加入八角,桂皮,花椒,葱、冬瓜,铺在猪脚上,加入料酒,放入香油,盐,用盖子盖住锅,用中火慢炖约1个小时,煮滚后转小火继续炖30分钟。炖完后装盘即可。
炖猪脚从准备材料到上菜,都不需要很多时间,而且口感鲜嫩,营养丰富。炖猪脚当中,猪脚本身含有丰富的胶原蛋白和铁,而冬瓜中含有丰富的维生素C和纤维素,口服冬瓜有补效及清热利湿的作用,调节体内气血,补血健 者,消除疲劳,情志安定,另外,还能促进营养物质的吸收,抑制发炎起到很好的保健功效。
炖猪脚口感鲜嫩,营养丰富,是很多家庭晚餐的一道佳肴。在烹饪炖猪脚的时候,需要注意的是:火候控制,水量的适度;熬汤锅的时间,可以把猪脚熬烂,但是不要熬糊,这样才能保证猪脚的营养成分和色香味快。
总之,炖猪脚是一道制作简单,营养丰富的家常佳肴,人人都爱吃,它不仅是家庭聚会的佳肴,也是一道改善人体健康的美味佳肴。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_19171.html
相关推荐
-
哪些做法可导致触电(哪些做法可导致触电死亡)
触电一般与高电压有关,高电压会大大增加触电的风险。根据不同的电压水平,触电的潜在后果也有所不同,通常在1000伏以上的电压触电就会出现较严重的伤害。因此,保持电网的安全运行,确保电压的稳定,定期进行维...
-
如何在家制作金桔酱的做法(如何在家制作金桔酱的做法窍门)
接下来,将金桔果实放在一个大的器皿中,然后将新鲜的金桔加入少量的精盐,混合均匀。然后把做好的混合物置于保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏2天以上。接下来,将预备好的混合物放入搅拌机中,搅拌7—10分钟,直至混合...
-
什么鱼汤的家常做法(什么鱼汤的家常做法好喝)
家常鱼汤制作方法千变万化,不同地区、不同家庭制作的鱼汤都有所差异。一般的制作步骤是:先将原料洗净,再将鱼投入汤中煮熟,煮到鱼熟透时放入蔬菜和调料,再煮一会儿即可。如果需要,可以在汤中加入砂锅火锅汤料,...
-
乌鸡做法有哪些(乌鸡做法有哪些品种)
乌鸡可以按照不同食材,再搭配各种制作手法,形成多种味道,如甜、酸、苦、辣之类。最常见的俗称“烩乌鸡”,就是将乌鸡片放入汤汁里进行烹饪。还有一种烹制手法叫“炸乌鸡”,通常是将乌鸡全部表皮去掉,再用面粉加...
-
怎么拉龙须面做法(拉龙须面怎么和面)
1. 将火腿肠、莴笋、菠菜切成小丁,炒香加入盐、鸡精、味精、糖、醋、料酒、水等调味料;2. 把加了调料的素菜备用,再将通心面泡水20分钟;...
-
什么是饮品做法简单(什么是饮品做法简单易懂)
二、 热饮的制作要用温开水,让饮料的某些香料和调味料得以释放,从而形成出完美的口感,同时注意在热饮加入温度过高的水可能会造成损害,影响饮料的口感。三、 冷饮的制作应尽量多使用冰块,以确保饮料冷却适度...
-
如何保存杨梅酒做法(杨梅酒保存方法)
通常一次开封一瓶最佳。在正常情况下,一瓶杨梅酒通常可以保存一段时间,如果一起未饮完,应及时将杨梅酒尽量迅速倒回原瓶内,再将螺帽盖好,放在阴凉、通风处保存,以免该瓶杨梅酒影响其他瓶的保存质量,并保持它的...
-
好的陈皮做法有哪些(好的陈皮做法有哪些品种)
白糖醋汁泡陈皮,即将洗净的陈皮放入容器中,加入细砂糖、精盐、料酒、香醋、栗汁等腌制,醋汁能够使陈皮变得色泽更加亮采,做法简便,深受消费者喜爱。凉拌陈皮,是将陈皮洗净后加入豆瓣酱、芫荽叶、花椒、糖等调...
-
南瓜馅饼怎么做法(南瓜馅饼怎么做法好吃)
然后,取一碗中加入低筋面粉、盐、糖、植物油等调料,用勺子搅拌均匀,再加入少许白醋,最后加入南瓜泥,充分搅拌,再将其均匀分成小团,冷藏大约30分钟,待用。接下来,取适量南瓜团,擀出厚度3毫米左右的片,...
-
凉拌罗非鱼怎么做法(凉拌罗非鱼怎么做法最好吃)
一、准备食材凉拌罗非鱼是以罗非鱼为主要食材,罗非鱼应当新鲜,现杀现剁,然后加入各种调料,如盐、酱油、糖、醋、蒜、葱、姜、花椒等,混合均匀。...