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如何炖猪蹄的做法大全(如何炖猪蹄的做法大全视频)

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如何炖猪蹄的做法大全(如何炖猪蹄的做法大全视频)

摘要：猪蹄是一道非常受欢迎的家常菜，其做法多样，有煎、炖、烧等。本文将介绍炖猪蹄的做法及其细节，并给出精确数据和统计信息，以便读者明确食材量和步骤顺序。

      

摘要：猪蹄是一道非常受欢迎的家常菜，其做法多样，有煎、炖、烧等


      炖猪蹄的做法其实很简单，但要做出美味的家常菜却不容易做到。首先，准备好必要的食材：猪蹄（1.2公斤）、葱（20克）、姜（10克）、蒜（30克）、大蒜（25克）、花椒粉（5克）、八角（3个）、桂皮（2克）、辣椒（35克）、盐（5克）、料酒（30克）、生抽（15克）、淀粉（25克）、胡椒粉（5克）、大豆酱油（45克）、水（2000毫升）。

      然后是炖猪蹄的具体做法：1.将猪蹄用热水洗净，用盐拌匀，放入碗中浸泡20分钟；2. 葱、姜、蒜、大蒜、花椒粉、八角、桂皮、辣椒切碎；3.炒锅中放油烧热，把猪蹄放入，炒至变色；4.加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、大豆酱油，翻炒均匀；5.倒入准备好的葱姜蒜等切碎的调料，翻炒均匀；6.加入适量清水，放入淀粉调节汤汁，大火烧开；7.转小火，盖上锅盖，炖煮50分钟左右，或者直至猪蹄变软；8.取出猪蹄，即可。

      本文介绍了如何炖猪蹄的做法，及所需的食材及具体做法步骤。根据以上具体细节，炖猪蹄的做法总结如下：1.准备好猪蹄，用热水洗净，放入碗中浸泡20分钟；2.葱、姜、蒜、大蒜、花椒粉、八角、桂皮、辣椒切碎；3.炒锅中放油烧热，把猪蹄放入，炒至变色；4.加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、大豆酱油，翻炒均匀；5.倒入准备好的调料，翻炒均匀；6.加入适量清水，放入淀粉调节汤汁，大火烧开；7.转小火，盖上锅盖，炖煮50分钟左右或直至猪蹄变软；8.取出猪蹄，即可。经过上述步骤，读者就可以做出一道口感香嫩的猪蹄来了。

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