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如何炸小鲫鱼做法(如何炸小鲫鱼做法大全)

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如何炸小鲫鱼做法(如何炸小鲫鱼做法大全)

摘要：炸小鲫鱼是中国传统的名菜，它口感酥脆，加上外层的清香。炸小鲫鱼的做法既多变又可变，主要的炸料可以根据个人的喜好选择。本文介绍了正宗做法以及制作步骤，以及正确的使用方法和厨具准备，为您提供最精致可口的炸小鲫鱼。

      

摘要：炸小鲫鱼是中国传统的名菜，它口感酥脆，加上外层的清香


      炸小鲫鱼是中国传统的名菜，它口感酥脆，加上外层的清香，凉拌或者淋汁都很可口，也可以直接吃。炸小鲫鱼的做法既多变又可变，主要的炸料可以根据个人的喜好选择，炸小鲫鱼是家常菜，而且在店里也很受欢迎。

      制作步骤分为四个步骤：准备食材、炸小鲫鱼、准备炸料、烹饪。

      1、准备食材: 将鲫鱼洗净、去鳞、去内脏，然后挂在篮子里，淋上生抽，腌上10分钟，该步骤可以使鱼肉更加鲜美。

      2、炸小鲫鱼: 将洗净去鳞的小鲫鱼在放在热油中加热，至鱼皮呈金黄色，捞出后滤油即可。

      3、准备炸料：将干辣椒、花椒、八角、香叶、姜片、油、盐、糖和料酒放入锅中搅拌均匀，将炸好的小鲫鱼放入锅内，盖上锅盖，用低火炸至表皮熟，捞出即可。

      4、烹饪: 将准备好的鲫鱼放在盘中，淋上酱油或蒜苗汁，洒上葱花，

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