摘要:炸红薯是一道美味又便捷的小吃,它不仅营养丰富,而且还有许多做法。本文将详细介绍如何炸红薯的各种做法,让大家在家中也能做出美味的红薯小吃。
炸红薯做法大全之一:简单的凉拌炸红薯。准备材料有红薯500g,油约50g,蒜2瓣,盐1/3小勺,醋1/2小勺,香油1小勺,糖1/4小勺,花椒粉1/4小勺,青椒25g,黑胡椒粉1小勺,柠檬汁1小勺,干辣椒(可选)少量。
1. 首先,把红薯去皮,切成小块;
2. 取一口锅,放入油,加热至7成热,放入红薯,油炸4-5分钟,炸至皮脆;
3. 取一大碗,放入所有的调料,加入少量冷水把调料搅拌均匀;
4. 炸好的红薯捞出,放入大碗调料中,搅拌至调料均匀包裹红薯;
5. 最后放入青椒,少量干辣椒(可选),调料完成。
炸红薯做法大全之二:精致的炸红薯饼。准备材料有红薯1个(约250g),面粉50g,椰奶3大勺,全蛋3枚,盐1/2小勺,糖2小勺,香油1小勺,油50g,蒜4瓣,葱花1大勺,花椒粉1/4小勺,黑胡椒粉1/4小勺,八角少量,胡椒1小勺。
1. 首先,把红薯去皮,切成小丁;
2. 取大碗,加入面粉,加入椰奶,加入全蛋,加入盐,加入糖,加入香油,搅拌均匀;
3. 把红薯丁放入搅拌好的面糊中,搅拌均匀;
4. 取一口锅,放入油,加热至7成热,倒入面糊,用勺子分割成等大小的小饼;
5. 取一碗,放入蒜,葱花,花椒粉,黑胡椒粉,八角,胡椒,搅拌均匀;
6. 炸至表面金黄,捞出放入调料碗中,翻炒至调料均匀包裹红薯;
7. 炸好的红薯饼完成。
炸红薯做法大全之三:混合的口蘑炸红薯。准备材料有红薯500g,油约70g,蒜2瓣,葱花半小勺,盐2/3小勺,糖1/4小勺,料酒1小勺,花椒粉1/4小勺,口蘑25g,黑胡椒粉1/2小勺,柠檬汁1小勺,干辣椒(可选)少量。
1. 首先,在清水中浸泡口蘑,如果有去苔的需求,可轻搓口蘑苔;
2. 把红薯去皮,切成小块;
3. 取一口锅,放入油,加热至7成热,放入红薯,油炸4-5分钟,炸至表面微微焦;
4. 取一大碗,放入所有的调料,加入少量冷水,把调料搅拌均匀;
5. 把炸好的红薯和口蘑一起放入大碗调料中,搅拌至调料均匀包裹红薯和口蘑;
6. 最后放入少量干辣椒(可选),调料完成。
总结:炸红薯是一道美味又便捷的小吃,它不仅营养丰富,而且有许多做法。本文介绍了三种不同的炸红薯做法,简单的凉拌炸红薯,精致的炸红薯饼,以及混合的口蘑炸红薯。每一种炸红薯做法都非常容易,只要掌握正确的烹饪方法,就能做出美味的炸红薯小吃。
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