糖糕是一种非常受欢迎的家常食品，有别于常见的甜点，糖糕结合了糖果和蛋糕，其独特的口感为每个人都带来了视觉上的享受。糖糕可分为普通型和芝士型。而炸糖糕更是一道难度为大家所熟悉的家常美食，它不但美味可口，还可与众多餐前小吃搭配，混合出不同种类的混合口味。
要想制作炸糖糕的家常做法，首先需要准备以下原料：高筋面粉60克、细砂糖20克、芝士粉30克、白醋1/2小勺、水15毫升、牛油15克和1/2小勺泡打粉。除此之外，还需要熟悉这几种操作步骤：
1. 首先将细砂糖和芝士粉放入面粉内拌匀；
2. 然后加入水、白醋、牛油和泡打粉搅拌，并用手揉成绵密的面团；
3. 将面团放入保温盒冷藏10分钟以上；
4. 将有油的铁锅烧热，然后将面团均匀的放入铁锅中8-10个；
5. 翻面将面糕煎至金黄色，期间要不停抖动铁锅，以使糕炸均匀；
6. 最后，使用分量秤将热炸糕装入盘中，喷一些精选花生粉，即可。
总之，炸糖糕的家常做法比较简单，关键在于面糊的做法，要搅拌均匀，而煎炸则要掌握好火候，尽量保证时间短，口感绵软甜而不焦。由于炸糖糕的原料比较简单，有利于孩子们自己动手制作，也是一种很好的亲子活动。
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