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如何煲白粥做法(如何煲白粥做法视频)

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如何煲白粥做法(如何煲白粥做法视频)

摘要：白粥的做法主要分为发面、加水、煮粥、完成四步，白粥食材有米饭、蔬菜、肉类等多种，每种食材可根据需求来加减，其做法也能随意变化，而关键在于米饭是否发得够入味，加水是否把米粒充分浸润，煮粥时是否及时收口。

      

摘要：白粥的做法主要分为发面、加水、煮粥、完成四步白粥食材有米饭、蔬菜、肉类等多


      白粥发面：将洗净的米饭用清水浸泡15-30分钟，然后放入新鲜的水（水量根据米类的不同而有差别，如普通小米、小米饭，水量一般要比米量多一倍），搅拌均匀至发面，放入盐、味精等调味料搅拌均匀，再煮其它食材，加入适量油，将发好的米饭加入搅拌均匀，待完全发熟，即可出锅装入碗内。

      加水：发好的白粥需要用水进行充分混合，以把米粒充分浸润，水量一般是要比米量多一倍，这里煎米饭应该用足够多的水，将米饭散开。 煮粥：将混合好的粥放入锅中，用小火慢慢煮开，一边煮米饭，一边搅拌，以确保米饭均匀受热，并确保没有糊着，油盐调味也可以适当加入；煮至米饭发熟、粥口收口，即可装入碗中。

      完成：将发好的白粥放入碗中，撒上葱花或香菜碎，可适当加点香油，搅拌均匀后即可入口，白粥口感软糯、入口清甜，可作为主食，也非常适合饭前小吃。

      总结：白粥的做法主要分为发面、加水、煮粥、完成四步，食材及调味可根据喜好来加减调整，最重要的是，要确保米饭发得够入味，加水是否把米粒充分浸润，煮粥时是否及时收口，才能做出一碗美味、营养的白粥。

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