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如何用茄子做法好吃(如何用茄子做法好吃视频)

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如何用茄子做法好吃(如何用茄子做法好吃视频)

茄子是常见的家庭蔬菜，口感清香多汁，深受人们的喜爱。用茄子做菜不但口味鲜美，而且十分营养，有助于减少体内的胆固醇。怎样用茄子做出美味佳肴，又简便、可口呢？下面就来介绍几道简单、好吃的茄子食谱给大家。

      

茄子是常见的家庭蔬菜，口感清香多汁，深受人们的喜爱


      第一道是茄子炒肉末。这是一道家常的菜，材料有茄子、猪肉末、葱花、蒜苗、花椒粒、醋、盐、白糖等。首先将茄子去皮、切片，然后将猪肉末用温水浸泡5分钟，去除血水后滤干。炒锅中放油，将蒜苗炒香，放入花椒粒、猪肉末翻炒，接着放入葱花炒至肉末变色，然后放入茄子片翻炒，加入盐、白糖，然后放入少许醋，拌炒均匀，至茄子片熟透即可。

      第二道是红烧茄子，材料有茄子、肉汁、红辣椒、姜片、淀粉等。先将茄子洗净，切成滚刀块，再用温水浸泡10分钟，捞出待用；锅中放油，放入肉汁，烧热，放入茄子拌炒，放入食用盐、红辣椒、姜片，翻炒几分钟，加入些水，把茄子烧熟，最后加入适量的淀粉，搅拌均匀即可上桌。

      第三道菜可以试试酱汁茄子，材料准备茄子、青椒、姜、蒜、冰糖、生抽、香醋、盐、白糖、八角等。首先茄子切成滚刀块，放入开水中焯熟，然后将茄子捞出，放入盘中；另起锅，加油，放入姜片爆香，再放入青椒，加入生抽、香醋、冰糖、白糖、盐等，把调料炒香，然后将蒜和八角放入翻炒至底，最后把调料淋在茄子上，拌匀即可。

      以上就是几道用茄子做出来的美味佳肴，既简单、实用，又营养丰富，深受人们的喜爱。此外，茄子含有丰富的维生素、胡萝卜素和矿物质，有助于减少上气和脂肪，促进血液循环，有助心脑血管健康，所以，多多尝试用茄子做出不一样的美味佳肴，多吃茄子，多收获健康。

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