菜花是一种很常见的家常菜，也是我们家里最喜欢吃的之一。准备菜花腌制的过程，实际上不复杂，需要大概30分钟左右就可以将菜花腌制完成，全程使用食物级高品质食醋、味精、白糖和盐，简单又营养。首先将菜花洗净，将头部剪去，和四片叶子（一般头小叶子比较脆，可以保留），然后将洗净的菜花放入盐水中浸泡，浸泡时间要求在5-10分钟左右，可以保障菜花较好的新鲜度。
把浸泡过的菜花沥干水分，放入容器中，有些人喜欢将菜花倒入玻璃瓶中，这样菜花看起来会更加美观。接着，将排列好的菜花，倒入食物级醋，覆盖着菜花表面，然后用味精、白糖和盐调味，搅拌均匀即可。最后，将容器盖上，将菜花放入冰箱静置12小时以上，就可以食用了。
菜花腌制的完成后，菜花颜色就会变得更加鲜红，放入口中口感也会变得更加松脆，吃起来也会更加甘甜，而且营养价值也更高。因为菜花在腌制的过程中，由于醋的作用，形成了一种特殊的热量反应，这种反应能够使菜花中有利抗氧化剂含量提高，能够抵御氧化，延缓衰老，对健康也有良好的保护。
总结来说，腌制菜花是一个不需要太多麻烦，但又作用显著的下厨过程，只要正确掌握技巧，就可以轻松腌制出美味可口，营养丰富的菜花来。
原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_20516.html
相关推荐
-
脱皮花生米的做法是什么(脱皮花生米的做法是什么呢)
脱皮花生米的加工流程很简单，不需要采用任何加工机械，只需将花生和盐放入香辣油中，搅拌均匀，放入锅内煎炒，放入冰箱冷却后再将花生拿出来，只要稍作手工拆开花生壳，就可以得到美味可口的脱皮花生米了。脱皮花...
-
怎么搞鸡子做法(怎么做鸡子最好吃)
历史上，制作鸡子的方式不尽相同，由于不同地区习惯不同，会有所差别，古代主要是烤制或蒸煮，而现代除此之外，还有炸制、煎炸或者酱汁蘸等。当然，此外还可以根据喜好制作出更多口味，如腊肉香鸡子、糖醋酱鸡子等。...
-
芝士鱼饼做法辅食怎么做(芝士鱼饼做法辅食怎么做的)
1、首先，将鱼肉、芝士和洋葱分别切碎，然后把它们混合在一起。2、把面粉加入上面的混合物中，并用盐、胡椒粉和其他调料调味，混合均匀即可。...
-
炸酥肉的做法怎么做法(炸酥肉的做法怎么做法好吃)
接下来就是裹面环节，将原料裹上面粉之后，会使食材具有酥脆的口感和咸香的味道，而且可以保持食材的营养成分，一般可以搭配芝麻、面筋等进行裹面。最后，就是油温的控制，太高的温度会使裹面脆化过快，而太低的温度...
-
糯米糍做法要用什么淀粉(糯米糍做法要用什么淀粉做)
首先，糯米糍要求口感细腻口感香软，这种特性可以通过添加高粘性淀粉来达到，如玉米淀粉等,相比于其他淀粉，玉米淀粉强度更高、凝聚力更强，能够有效地将糯米粒的水份牢牢凝固在一起，从而让糯米糍保持香软.此外，...
-
如何制作小麻花的面粉做法(小麻花和面配方)
可以看到，制作小麻花主要需要面粉、盐、热水和油。其中，面粉是主要原料，是制作小麻花的重要原料，它能够使小麻花更加松软，口感更好。热水可以使面团充分湿润，方便擀面；而盐可以控制小麻花的口感，使其更可口；...
-
如何炒年糕做法(如何炒年糕做法好吃)
炒年糕的做法总共分两步走，首先是充分搅拌糯米粉，让其变得柔软，再与芝麻仁混合一起炒制，保证了其美味可口和松软顺滑的口感。除此之外，在炒制的过程中还要添加少量酱油、姜末、细砂糖和鸡蛋液，以调出其浓稠带甜...
-
炸香椿的做法有哪些窍门(炸香椿的做法有哪些窍门呢)
炸制的技巧：炸香椿时，油温不能过高，一般在160℃以下，尽量控制在150℃以下，过高的温度容易造成炸出的椿皮过焦，口感不太好，而过低的温度容易使炸出来的香椿比较软；炸香椿时要小心把握好时间，一般2-3...
-
猪脑水怎么做法(猪脑水怎么做好吃)
首先，要选用新鲜的猪脑，然后用开水洗净，再将洗净的猪脑放入开水中焯熟，然后再将猪脑放入砂锅里加葱姜蒜，水淀粉，酱油等调料，然后放入干辣椒，火腿，香菇，豆腐，青椒，花椒，苏子，姜片，八角，茴香，辣椒等调...
