摘要:自制水果酱是一种家常做法,有时也被称为自制“果酱”。它可以使用大多数水果来制作,比如苹果、桃子、梨、柠檬、芒果和草莓等等。自制水果酱比商品水果酱有诸多优势,其中最重要的是它更加健康安全,因为不同商品水果酱有时会包含防腐剂、添加剂、人工色素等,而自制的水果酱只使用新鲜水果,能保证更加安全健康。
自制水果酱的步骤很简单,最关键的是要选择新鲜的水果,这样才能保证最终的口感。大致的步骤如下:
1. 准备新鲜的水果,比如苹果、桃子、梨、柠檬、芒果或草莓等,将水果洗净后切成较小的块状。
2. 将水果放进食物加工机中,将它们搅拌均匀,当水果变成汁状时,将其放入干净的容器中。
3. 将水果汁放入沸锅内,加入盐、糖、醋或者其他调味料,将温度调至中低温,搅拌均匀,保持煮沸状态直到浓稠状即可取出。
4. 用滤网将水果汁过滤,将滤到的颗粒放入拌炒锅中,加少量植物油和盐,小火拌炒至颗粒焦酥即可。
5. 最后,将滤出来的水果汁和拌炒的水果颗粒混合起来,就可以做好一碗美味的自制水果酱了!
总结:自制水果酱既便宜又健康,而且步骤很简单,只需要将新鲜的水果放入搅拌机搅拌成汁状,再将汁放入沸锅中加入调味料,搅拌均匀煮沸状态,之后用滤网将水果颗粒筛出,再加一点调味料拌炒,就可以做出美味的自制水果酱!
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