牛奶麻薯是一种日本传统食品,由糯米和赤豆加入牛奶搭配而成,口感温润,受到很多拥护者的喜爱。在做牛奶麻薯时,有几个重要步骤需要遵循:
一、准备材料:用于制作牛奶麻薯的主要材料有素质淡奶油、精选糯米、新鲜赤豆、芝麻和白糖,另外还需要添加熟米粉和松饼粉3:1的配比,可以选择不同的配料,比如枣实,核桃仁等。
二、揉面:将淡奶油放入碗中,把精选糯米、芝麻和新鲜赤豆放入其中,加入熟米粉和松饼粉混合,使用打蛋器搅拌至面团结成圆球状,放入冰箱休息20分钟左右,使面团稍微凝固。
三、分割:将面团取出,分割成小块,用擀面杖压成圆片,可以在表面撒上糖粉或少许白糖进行装饰。
四、蒸制:用水将蒸锅烧开,在里面放入小麻薯片,然后盖上锅盖煮15到20分钟,蒸制出来的牛奶麻薯片色泽金黄,色味丰富,细腻多汁,惹人食欲。
五、装盘:可以将牛奶麻薯片放入盘中,加入少许精炼糖浆,洒上白砂糖,撒上芝麻,可以装盘上桌享用,也可以放入保鲜盒中装盒带走,也可以淋上糖浆,当甜点放盘上桌,就可以享受到牛奶麻薯的美味了。
总结:牛奶麻薯是一种日本传统食品,它的制作方法简单,只需要准备好材料,揉面,分割,蒸制,装盘这几个步骤,就可以做出牛奶麻薯这种令人喜爱的日式甜品,带来丰富的口感体验。
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