蒸芹菜是一道清爽可口的汤菜，其原料简单易得，做法也极为简单。而且它不仅有营养丰富，且风味独特。蒸芹菜作为早餐、正餐或小点心都是不错的选择。
蒸芹菜的做法有多种，由于它原料简单，只要稍加变化，便能做出难度迥异的芹菜菜肴。一般来说，用清水洗净芹菜后放入锅中，放点盐和料酒调味，加入剁碎的葱姜、鸡汁和生抽，再淋上一勺白糖，将水煮开后转小火，盖上锅盖，约五分钟左右，芹菜立刻就蒸好了，可在桌上盛出。当然，也可以用其他调料进行调整，以使芹菜做出出色的口感。
此外，蒸芹菜也可以混合辣椒粉，先将芹菜淋上一勺油，再加入配料，如蒜香、精盐和辣椒，最后把锅盖盖上，然后放入蒸锅，用小火蒸十几分钟，芹菜就可以做好了。
蒸芹菜也可以结合苹果一起蒸，去皮切块的苹果，和洗净的芹菜一起放入蒸锅中，中火蒸十几分钟，芹菜和苹果同时完成，可在桌上盛出。
总之，蒸芹菜是一道简单容易做的汤菜，但其口感是多样的，只要加入不同的调料，即可制作出多种风味的芹菜菜肴。合理使用食材，结合不同的调料，都可以让芹菜做出更加美味的口感。
总结：蒸芹菜是一道清爽可口的汤菜，原料简单易得，做法也极为简单，可以用清水洗净芹菜，加入葱姜、鸡汁和生抽，再淋上一勺白糖，蒸五分钟左右；也可以用其他调料进行调整，混合辣椒粉，蒸成香辣口味；甚至可以结合苹果一起蒸，结合不同的调料，也可以让芹菜做出更加美味的口感。
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